Коктейли в Burger King готовятся по стандартизированной технологии, обеспечивающей одинаковый вкус во всех ресторанах сети. Рассмотрим производственный процесс и используемое оборудование.
Содержание
Оборудование и ингредиенты
| Компонент | Тип | Назначение |
| Коктейльный миксер | Автоматический | Смешивание ингредиентов |
| Сиропная станция | Многоразовые картриджи | Дозировка вкусовых добавок |
| Молочная смесь | Сухая или жидкая основа | Основной компонент |
Пошаговый процесс приготовления
- В стакан заливается холодное молоко или молочная смесь
- Добавляется точная доза фирменного сиропа
- Смесь загружается в коктейльный миксер
- Включается программа взбивания на 45-60 секунд
- Готовый коктейль переливается в подарочный стакан
- Добавляется верхний слой взбитых сливок (для некоторых видов)
Контроль качества
- Температура молока: 4°C ±1°
- Время взбивания: строго по таймеру
- Консистенция: однородная, без комков
- Температура подачи: 7-10°C
Для поддержания стандартов все оборудование ежедневно проходит санитарную обработку, а ингредиенты хранятся в строго контролируемых условиях. Технология позволяет приготовить коктейль за 2-3 минуты.
