Куриные крылышки Burger King отличаются хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Этот рецепт позволит воссоздать знаменитую закуску в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для 4 порций
| Продукт | Количество |
| Куриные крылышки | 1 кг |
| Мука | 150 г |
| Кукурузный крахмал | 50 г |
| Яйца | 2 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Специи (соль, перец, паприка, чесночный порошок) | По вкусу |
| Масло для фритюра | 1 л |
Пошаговый рецепт приготовления
- Промойте и обсушите крылышки, разделите на фрагменты по суставам
- Приготовьте панировочную смесь: смешайте муку, крахмал и специи
- Взбейте яйца с молоком в отдельной миске
- Обмакните крылышки сначала в яичную смесь, затем в панировку
- Повторите процедуру для двойной панировки
- Разогрейте масло до 175-180°C
- Обжаривайте крылышки порциями по 8-10 минут до золотистой корочки
- Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла
Секреты приготовления
- Для хрустящей корочки используйте ледяную воду вместо молока
- Перед панировкой обсушите крылышки бумажными полотенцами
- Не перегружайте фритюр - жарьте небольшими партиями
- Для равномерного прожаривания поддерживайте постоянную температуру масла
Пищевая ценность (на 100г)
| Компонент | Количество |
| Калории | 310 ккал |
| Белки | 18 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 12 г |
Варианты подачи
Подавайте крылышки горячими с соусами: барбекю, сырным или чесночным. Для пикантности можно добавить острый перец в панировочную смесь. Идеально сочетаются с картофелем фри и свежими овощами.
